Сбор винограда «Ртвели» в Вакирелеби!

Маршрут: Тбилиси - Кахети - Вакири
Продолжительность: 11 дней / 10 ночей.
Стоимость тура: 707 у.е. 
Минимальная группа: 2 человека
Даты проведения тура :

• СЕНТЯБРЬ: 3, 10, 17

Мы являемся кахетинской семьей из села Вакири (ვაქირი), которая вот уже четвертое поколение проживает в этом удивительном месте, в гастрономическом и винодельческом регионе Кахетии (исторический регион Кизики), на продородной и благословенной земле, которую нам завещали наши предки. Отсюда и наше название "Вакирелеби" ("ვაქირელები") . Наш семейный проект «Вакирелеби» стартовал в мае 2017 года. Мы от всей души приглашаем вас пуститься вместе с нами в завораживающее селькое приключение, вооружившись хорошим аппетитом, фотоаппаратом, стремлением познавать новое, любовью к дарам природы, семейному быту и желанием окунуться в традиции кахетинской семьи. С начала XXI века мы открывали двери нашего дома гостям из России, США, Израиля, Армении, Белоруссии, Украины, Польши, Турции, Италии, Азербайджана и Франции.





Грузия издревле является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и признанной родиной культуры виноградарства. Обнаруженные на территории Грузии отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох, найденные в могильниках бронзовой эпох, кувшины с остатками виноградных косточек, а также многие другие археологические находки не оставляют сомнения в том, что Грузия еще в прошлые эпохи являлась одной из прародительниц виноградной лозы. Грузию называют колыбелью виноделия. Грузинское вино — еще одна причина, по которой многие любят путешествовать по Грузии.
Вам предоставляется прекрасная возможность не просто побывать на семейных виноградниках в Алазанской долине, но поучаствовать в сборе урожая, прочувствовав на себе всю радость долгожданного момента, когда виноградная лоза плавно превращается в виноградный сок, из которого со временем рождается натуральное кахетинское вино, которое в последствии является неотъемлемой частью грузинской культуры и застолья. Также из винограда делают бадаги – основной ингредиент для изготовления чурчхелы и татары, а тоже чачу - крепкий алкогольный напиток, наподобие водки, 53-55 градусов.
Этот день будет наполнен яркими красками, незабываемым вкусами даров природы, потрясающим настроением, вашими улыбками и обретением новых навыков и знаний в области виноградарства. Вы прикоснетесь с живой историей Грузии вместе с семьей из Кахетии «Вакирелеби» на их виноградниках в Алазанской долине.



Проголодавшись во время сбора винограда в Алазанской долине, мы отправимся в гости в кахетинский дом «Вакирелеби», где нас будет ждать обед на балконе с видом на долину и заснеженные горы Кавкасиони. Хозяева дома предложат традиционную кахетинскую кухню из исключительно натуральных продуктов в сопровождении домашнего вина и чачи. Застолье в Грузии называют «супра» - это будет еще одна неотъемлемая и незабываемая часть знакомства с грузинской культурой, в частности с самым плодородным и богатым регионом страны - Кахетией.

Обед на балконе с видом на «Алазанкую долину»

Многое посажено с любовью и выращено своими руками:

Меню на обед после сбора урожая Салат из капусты и моркови с уксусом Баклажаны с грецким орехом Ассорти из домашних солений Ассорти из свежей зелени Сыр кахетинский из коровьего молока Суп «Чихиртма» Домашняя курица вареная Свиной шашлык Соус «Баже» по-кахетински Лаваш кахетинский Вода газированная «Боржоми» Лимонад грузинский (Груша, тархун, лимон) Вино домашнее «Ркацители» белое или «Вакирула» (а-ля Каберне) красное 0,5 л на персону Чача домашняя из «Ркацители» 0,2 л на персону

 
Мастер класс по приготовлению Чурчхелы

После прекрасного застолья мы своими руками сделаем самое популярное национальное лакомство «чурчхела» из натуральных ингридиетов, в которые входят бадаги (вываренный виноградный сок), нанизанные на веревочку грецкие орехи и немного кукурузной муки. Мастер-класс будет не только интересным, но веселым и вкусным.



Мы гарантируем вам чистоту, добросовестность, доброжелательность нашего обслуживания, что включает в себя понятие знаменитого грузинского гостеприимства; максимально возможную экологичность и натуральность предлагаемых вам продуктов питания и алкоголя; наикрасивейший ареал для фотографирования; Wi-Fi; и просто хорошее времяпрепровождение среди хороших, добродушных людей. И все это в пару километрах от города любви – Сигнаги и от Монастыря Бодбе.